• Sbrisolona

    16 Dicembre 2020Giulia

    La sbrisolona è una torta tipica della città di Mantova. E’ una dolce basso e secco, che viene servito a tocchetti o accompagnato da un bicchierino di grappa.

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  • Ciambelle con farina di riso, mandorle e limone, senza glutine e senza lattosio

    10 Settembre 2020Giulia

    Di tutti i libri di cucina della mia libreria ce ne sono alcuni con cui è stato amore a prima vista.

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  • Tortine di semolino di riso al limone e arancia senza glutine

    25 Marzo 2020Giulia

    Dopo molti mesi ho provato una nuova ricetta di Re-cake e come al solito mi sono molto divertita! Quella di questo mese è una ricetta di Yotam Ottolenghi, dai sapori medio orientali. Un delizioso tortino preparato con farina di mandorle e semolino, resi umidi e sciropposi da una bagna profumata preparata con succo di agrumi.…

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  • Finocchio allo zafferano e mandorle tostate

    22 Gennaio 2020Giulia

    Oggi mi occupo delle mie amate verdure, quelle che adoro trovare sulla tavola in più versioni e non devono proprio mancare.

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  • Salsa di tofu alla rucola e mandorle

    22 Novembre 2019Giulia

    Un’altra valida ricetta per utilizzare il tofu. Spesso mi si chiede come poterlo utilizzare e questa è decisamente una buone idea. Potete prendere spunto da questa ricetta e apportare delle variazioni con altri tipi di pesto o di ingredienti. Utilizzate ingredienti saporiti e gusti che gradite. Questa è la mia versione con un pesto di…

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  • Tagliatelle alla curcuma con pesto di rucola, datterini secchi e mandorle tostate

    23 Ottobre 2019Giulia

    La pasta al pesto è un classico italiano e oggi il web abbonda di ricette alternative per preparare pesto di ogni tipo. Io devo confessarvi che lo utilizzo spesso nella versione originale ma mi diverto a prepararlo in modi diversi, sfruttando la velocità con cui si può ottenere anche improvvisando un ottimo condimento per la…

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