Nelle grandi occasioni nonna comprava in pasticceria le meringhe con la panna e per me era una vera festa anche se come dolce non l’ho mai amato particolarmente. Oltre a queste, comperava quelle che lei chiamava omelette. Piccoli soffici pasticcini piegati su se stessi farciti con marmellata e panna. Delicatissimi e veramente golosi! Una vera…
-
Leggi tuttoPasquetta ha aperto a pieno titolo la stagione dei pic nic e dei pranzi all’aria aperta e io non posso che esserne entusiasta! Quei pranzi consumati seduti su di una coperta come fosse per metà cuscino, per metà tovaglia. Quei pranzi con il sole il faccia e con l’erba che solletica i piedi, tra una…
-
Leggi tuttoMolti lo snobbano, altri non lo apprezzano per niente, molti dicono che non sanno come cucinarlo, che ha una consistenza inusuale ma che soprattutto non sa di niente. Ecco, questo è il vero problema del tofu, non sa di niente. Io invece, lo adoro: perchè è veramente molto versatile, perchè ho imparato come cucinarlo, perchè…
-
Leggi tuttoLa scorsa stagione invernale è stata decisamente segnata da una intensa attività di panificazione. Ho fatto un sacco di esperimenti e ho sfornato delle super pagnotte fragranti e profumate. Oggi ho deciso di riprendere le sane abitudini ed è il turno della farina di farro. Quanto mi piace il farro! In chicco, nella zuppa e…
-
Leggi tuttoEccomi di ritorno da un lungo week end nel quale non mi sono certo dimenticata di voi! Al termine del mio primo contest non posso che essere soddisfatta e non posso che ringraziarvi per la vostra partecipazione, il vostro impegno. Ho letto e riletto le ricette, ho guardato le fotografie, i testi, mi sono lasciata…
-
Leggi tuttoTutto è iniziato da una sfida re-cake, il simpatico contest mensile organizzato dallo staff del gruppo omonimo che prevede di rivisitare un dolce o piatto proposto senza snaturare la ricetta di partenza. Come al solito tutto ciò è molto divertente, ma, se non tutte le ciambelle escono con il buco, talvolta gli ostacoli inaspettati si…