• Corona di bignè di Natale

    21 Dicembre 2020Giulia

    Quando entro in una pasticceria, i primi mignon che voglio assaggiare sono i bignè. Li adoro! I miei preferiti sono quelli alla crema diplomatica, che in Italia chiamiamo comunemente crema chantilly. Delicata crema pasticcera mescolata con panna montata. Li preferisco piccoli e ben farciti, sulla crema non si risparmia!

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  • Paris brest con crema al cioccolato bianco e torrone

    19 Dicembre 2020Giulia

    Oggi è il settimo compleanno del blog e come sempre ci tengo a festeggiare a dovere preparando qualcosa di speciale che era nella mia lista da tempo. Quest’anno è la volta del paris brest!

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  • Torta alle fragole con crema al limone

    13 Maggio 2020Giulia

    Tempo di fragole, ed è subito aria d’estate! Un periodo dell’anno meraviglioso dove tutto nasce, sboccia, profuma di buono.

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  • Yellow rose cake all’ananas

    4 Gennaio 2020Giulia

    Oggi per la nostra famiglia è un giorno importante: è il primo compleanno di Alice. Anzi, se devo essere precisa bisogna aspettare pochi minuti prima del 5 gennaio, e chi si dimentica!? È trascorso un anno da quando guardandola per la prima volta e stringendola tra le braccia non mi capacitavo che fosse mia figlia,…

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  • Crostata con crema e marmellata di fichi

    30 Settembre 2019Giulia

    Oggi voglio salutare settembre e questa meravigliosa e incredibile prima estate con la piccola Alice. Per farlo ho deciso di rendere merito al frutto settembrino per eccellenza: il fico. Con i fichi dell’albero di papà ho fatto qualche vasetto di marmellata, senza zuccheri aggiunti, solamente cuocendo i fichi con qualche goccia di succo di limone.

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  • Crepes alle due creme

    20 Giugno 2019Giulia

    Dopo aver preparato le crepes con soli albumi, naturalmente ho pensato ad un degno ripieno. Nonostante siano deliziose sia in versione salata che dolce, questa volta ho voluto preparare una merenda golosissima per utilizzare due creme che avevo già pronte e che cercavano un degno destino. Non poteva che essere una super merenda! Se invece…

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