Mi piace molto preparare le crostate, sono versatili e si prestano a mille versioni plasmandosi perfettamente ad ogni occasione o ricorrenza.
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Leggi tuttoVi confesso che il fondo di biscotti delle cheese cake è la parte che preferisco di quel tipo di dolce e mi piace da pazzi!
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Leggi tuttoUna delle mie più belle foto da bambina è stata scattata al mio terzo compleanno e spegnevo le candeline affondate in una cremosissima e casalinga torta alla ricotta.
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Leggi tuttoI lievitati anche se semplici a lievitazione breve mi regalano sempre una gran soddisfazione!
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Leggi tuttoQuando entro in una pasticceria, i primi mignon che voglio assaggiare sono i bignè. Li adoro! I miei preferiti sono quelli alla crema diplomatica, che in Italia chiamiamo comunemente crema chantilly. Delicata crema pasticcera mescolata con panna montata. Li preferisco piccoli e ben farciti, sulla crema non si risparmia!
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Leggi tuttoOggi è il settimo compleanno del blog e come sempre ci tengo a festeggiare a dovere preparando qualcosa di speciale che era nella mia lista da tempo. Quest’anno è la volta del paris brest!