Compero di rado il radicchio tardivo per il suo costo elevato ma quando decido di farlo, pur adorandolo leggermente scottato alla piastra, cerco di consumarlo fresco, in tutta la sua croccantezza e dolcezza. Cuocerlo mi sembra sempre un peccato. Quale miglior ricetta di una insalata ricca e magari insolita, proprio come quella di oggi.
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Leggi tuttoIl tempo instabile di questi giorni e i frequenti acquazzoni che abbassano improvvisamente la temperatura mi spingono a ricordare quanto fossero buoni i crostoni al radicchio rosso tardivo che ho preparato per il pranzo di Pasqua. Golosi e delicati, cosi buoni che vorresti fare il bis!
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Leggi tuttoOggi faccio un passo indietro per condividere con voi un piatto che durante le festività ho preparato più volte. Una volta per testarlo, la seconda per servirlo con sicurezza. Del resto funziona cosi no? Non saro’ certo l’unica ai fornelli che prova più volte lo stesso piatto fino a trovare la ricetta che più mi…
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Leggi tuttoCiao amici e benvenuti sul pomodorino! Ci stiamo avvicinando velocemente a periodi di festeggiamenti felici e prolungati, di grandi cene abbondanti e menu infiniti. Ci avviciniamo a quei pranzi in cui i contorni sono presenti numerosi, ma quando arriva il loro momento, i commensali sono così sazi da assaggiarne giusto un cucchiaio per far piacere…
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Leggi tuttoIL mood autunnale del blog lo avete notato? Piovono foglie secchie e colorate in tutte le foto! Deliziosa atmosfera accogliente e calda che ci accompagna in queste settimane. Per rimanere in tema oggi vi propongo la ricetta a cui ho pensato per partecipare al mistery box di ottobre. Questo mese é stato il turno di…
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Leggi tuttoEra da un po’ che volevo provare questo piatto. L’ho assaggiato per la prima e unica volta un anno fa a casa di un amico e mi era sembrato così buono che non me lo sono mai dimenticato. Mi sono ripromessa di provare ad imitarlo e mi sono annotata la ricetta sulla lista infinita di…