• Cake di mele e noci con crema di ceci e tahin allo zenzero

    12 Novembre 2014Giulia

    So che vi starete chiedendo cosa ci fanno dei ceci in una crema di accompagnamento ad una torta. No, non mi sono sbagliata, non è un errore o un momento di distrazione e non ho sbattuto la testa da qualche parte. Anzi, ci ho pensato pure parecchio. Ogni tanto sbircio il contest advisor sul “torsolo…

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  • Seitan in crema di latte e zenzero

    24 Febbraio 2014Giulia

    Ho avviato il blog da quasi due mesi e mi sono accorta di non aver ancora postato alcuna ricetta a base di seitan. Essendo vegetariana da molti anni, ho avuto il piacere di assaggiarlo in più versioni e di provare a cucinarlo in altrettante. Molti dicono che è sufficiente trattarlo come qualsiasi tipo di carne,…

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  • Zucca Hokkaido allo zenzero

    28 Gennaio 2014Giulia

    Di ritorno da un breve week end a Monaco di Baviera, mi accorgo di quanto sia facile perdere la cognizione delle cose anche se si tratta di rimanere solamente 24 ore effettive via da casa. Servirebbe molto più tempo a disposizione per godere di tutto ciò che questa splendida città bavarese offre, ma questa volta,…

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