• Schiacciata ai ceci e verdure estive

    20 luglio 2018Giulia

    La ricetta di oggi mi rende davvero allegra, non solo perchè è estiva e colorata, ma anche perchè è sana, leggera, veloce da preparare. Una schiacciata croccante preparata con farina di ceci e farcita dopo la cottura con patè di olive, pomodorini colorati e rucola. Un’esplosione di freschezza! Ho preparato questa ricetta con la mia…

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  • Sfoglia veloce con cipolla rossa, origano e crescenza

    21 giugno 2018Giulia

    Sabato faro’ il mio primo show cooking. Sono molto contenta all’idea e sono entusiasta di questa nuova esperienza, aspettavo questa occasione da tempo, tuttavia, mi potrete capire se mi tremano un pochino le gambe. Voglio dire: nessuno ti insegna come fare uno show cooking, è un po’ tutto improvvisato, i segreti del mestire proprio non…

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  • Focaccine di farro alle olive

    22 gennaio 2018Giulia

    La scorsa stagione invernale è stata decisamente segnata da una intensa attività di panificazione. Ho fatto un sacco di esperimenti e ho sfornato delle super pagnotte fragranti e profumate. Oggi ho deciso di riprendere le sane abitudini ed è il turno della farina di farro. Quanto mi piace il farro! In chicco, nella zuppa e…

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  • Pasties con castagne, porri e zucca

    28 ottobre 2017Giulia

    Sono stata assente per parecchi mesi dal gioco Re-Cake ma oggi sono tornata. Sono tornata in mood autunnale perchè non potevo non cimentarmi nella preparazione di questi panzerotti anglosassoni che tanto mi facevano venire l’acquolina in bocca solo a guardarli. E’ una ricetta molto furba, non solo perchè versatile e golosa, ma anche perchè vi…

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  • Crocchette di tofu e piselli

    6 luglio 2017Giulia

    Quando la bella stagione bussa alla porta, oltre a tutte le bellezze che porta con sé, essa mi investe di una buona dose di entusiasmo e buonumore accompagnate da idee creative e buoni propositi, i quali,  ancora una volta, mi fanno tornare in mente quanto vorrei più tempo libero per occuparmene.

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  • Torta salata con porri, agretti e robiola

    7 giugno 2017Giulia

    In tutta franchezza, sono un po’ in ritardo con questa ricetta. Ho preparato questa torta salata per il pranzo di pasqua e poi è scivolata nel dimenticatoio.  Questa è la prima ricetta in cui ho utilizzato la sfoglia preparata da me.  Una sfoglia buona,  dal sapore di burro vero!

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