• Tagliolini al the matcha con pomodorini, briciole tostate e spezie giapponesi

    18 Luglio 2016Giulia

    Per il compleanno, quest’anno, ho ricevuto in regalo qualche barattolo di spezie curiose e profumatissime, alcune tipiche delle nostre zone, altre originarie di terre lontane. Tra queste compare il¬†Shichimi Togarashi, una tradizionale miscela di spezie della cucina giapponesi. Viene usata in diversi piatti come udon, riso e spaghetti. Viene chiamato peperoncino dai 7 sapori, ed…

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