• Pere cotte al vino speziato con crema di ricotta

    20 Ottobre 2014Giulia

    Spesso alla fine di una cena sostanziosa ci si trova ad affrontare dessert golosi ma piuttosto pesanti e impegnativi che tendono a sovraccaricare ulteriormente la digestione. E chi vi parla sono io, golosa e sempre incline a finire il pasto con un cucchiaino o un morso a qualcosa di dolce … brutta abitudine, lungi da…

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  • Fette biscottate con farina di farro

    18 Ottobre 2014Giulia

    Sebbene a me piaccia molto sperimentare cose nuove, mai avrei pensato di cimentarmi nella preparazione di fette biscottate. Tra tutte le cose da provare non erano certo le candidate favorite. Il fatto è che non pensavo potessero darmi soddisfazione. Immaginavo che il procedimento non fosse dei più brevi, senza contare che la ben riuscita dei…

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  • Le mie nussschnecke

    16 Ottobre 2014Giulia

    Fuori piove e io sono sul divano con una tazza di tisana al finocchio e guardo “sex and the city”. Che serata perfetta! Ho saltato anche la palestra. La giornata al lavoro è stata cosi pesante che mi sembrava di aver già fatto ginnastica a sufficienza … e pure i panni da stirare possono aspettare.…

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  • Gnocchetti di cannellini con porro, curcuma e cavolo nero

    13 Ottobre 2014Giulia

    Da due o tre giorni ho adocchiato un grande cespuglio fiorito vicino a casa. Si tratta della pianta del topinamur, dai tuberi dal gusto dolciastro, dalla meravigliosa fioritura che segna il termine dell’estate e l’inizio della stagione autunnale. Le sue margherite sono grandi, gialle e bellissime e a me è venuta voglia di associarle ad…

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  • Vegburger di lenticchie e quinoa

    11 Ottobre 2014Giulia

    Bazzicando per il centro non ho potuto non notare quante hamburgerie  hanno aperto i battenti negli ultimi mesi e quante di queste puntino ad utilizzare materie prime di alta qualità e facciano di questo proposito la loro carta vincente. Prodotti bio, carni e farine a chilometro zero. Ne sono rimasta piacevolmente stupita! Sostengo infatti che…

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  • Insalata tiepida e agrodolce di avocado, pomodoro e tofu

    8 Ottobre 2014Giulia

    L’autunno è iniziato e io mi sento a metà strada tra due stagioni. Aggrappata all’estate appena passata, che poi tanto calda non è stata, e proiettata a fatica verso la stagione più fredda, procedo un po’ con difficoltà verso temperature rigide e giornate corte. Non mi ci voglio abituare! La verità è che io sto…

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