• Crocchette piccanti di cannellini e carote

    10 Aprile 2014Giulia

    Quando non sapete cosa cucinare per cena e la vostra dispensa conta solo qualche superstite, non scoraggiatevi. A volte avete la soluzione sotto al naso e ancora non ve ne siete accorti. Assicuratevi, talvolta, di comprare qualche scatola di legumi lessati, lasciateli in un angolo dello scaffale e dimenticatevi di loro. A tempo debito vi…

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  • Barrette vegan di cereali e frutti rossi

    28 Febbraio 2014Giulia

    Le barrette non sono esattamente una new entry nella mia alimentazione. E’ vero che sono diventate famose da qualche anno, dopo un’ assillante campagna pubblicitaria di una nota marca che prometteva gambe snelle e chilometriche e nemmeno un filo di pancia con due barrette al giorno (…con solo due barrette al giorno, e nient’altro…eeeeh ceee…

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  • Teglia di finocchi al forno con besciamella vegan

    6 Febbraio 2014Giulia

    Besciamella..liscia, setosa, dal gusto avvolgente. Tipica della nostra cucina e regina delle lasagne al forno, la si può utilizzare per impreziosire molti altri piatti e rendere ricercate e golose delle semplici verdure lessate. E poi, non si resiste al gratin! Ho voluto provare una versione più leggera e lactose free per questi finocchi al forno.…

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  • Bis – cotti pepati ai pistacchi e frutti rossi

    22 Gennaio 2014Giulia

    Effettivamente, di biscotti nella vita, ne ho preparati molti. Tipico passatempo casalingo per bambine impazienti di metter le mani in pasta. Ho imparato presto che il “Didò” (per chi di voi lo ricorda),  esiste di molti colori e procura soddisfazione, ma alla fine, mica te lo puoi mangiare! Tanta fatica per nulla! E cosi devo…

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