Torno su questi schermi dopo tanto tempo, e torno nel periodo che precede la Pasqua. Non potevo non proporvi un ricetta con protagonista la mia amata ricotta! Una torta semplicissima, preparata senza farina, perciò glutenfree, umida e golosissima! Scegliete una buona ricotta fresca e compatta. Una ciotola e una frusta ed il gioco è fatto!…
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Leggi tuttoMi piacciono molto i dolci preparati con farina diverse perché hanno sempre carattere e consistenze particolari. Adoro la farina di mais perché conferisce un colore caldo e un sapore più rustico. Oggi ho preparato delle ciambelline senza glutine alle pere profumate al limone utilizzando la farina di riso e mais.
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Leggi tuttoSiamo arrivati alla domenica precedente al Natale, il calendario dell’Avvento ci riserva ancora cinque giorni di sorprese! Oggi ho voluto rimanere sul classico e dedicarmi ai baci di dama. A chi non piacciono? Due frollini accoppiati farciti con cioccolato. Una goduria! Ma non mi sono accontentata della versione tradizionale. Ho voluto prepararli senza glutine, utilizzando…
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Leggi tuttoDi tutti i libri di cucina della mia libreria ce ne sono alcuni con cui è stato amore a prima vista.
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Leggi tuttoLe ricette di biscotti non sono mai abbastanza, se potessi ne preparerei ogni weekend! A maggior ragione durante la stagione fredda e con l’avvicinarsi delle festività biscottare è un vero piacere.
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Leggi tuttoAd aprile valgono ancora i dolci di castagne? Ma si dai, al cambio di stagione… nella mezza stagione che non esiste più, vale tutto! E detto da me che amo il gelato d’inverno e le zuppe d’estate, potete crederci! Del resto la farina di castagne bisogna toglierla dalla credenza prima delle giornate calde. Questa farina…