• Ciambelline senza glutine, alle pere con farina di riso e mais

    22 Ottobre 2023Giulia

    Mi piacciono molto i dolci preparati con farina diverse perché hanno sempre carattere e consistenze particolari. Adoro la farina di mais perché conferisce un colore caldo e un sapore più rustico. Oggi ho preparato delle ciambelline senza glutine alle pere profumate al limone utilizzando la farina di riso e mais.

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  • 19 dicembre: Baci di dama di riso e mais di Montersino , senza glutine

    19 Dicembre 2021Giulia

    Siamo arrivati alla domenica precedente al Natale, il calendario dell’Avvento ci riserva ancora cinque giorni di sorprese! Oggi ho voluto rimanere sul classico e dedicarmi ai baci di dama. A chi non piacciono? Due frollini accoppiati farciti con cioccolato. Una goduria! Ma non mi sono accontentata della versione tradizionale. Ho voluto prepararli senza glutine, utilizzando…

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  • Ciambelle con farina di riso, mandorle e limone, senza glutine e senza lattosio

    10 Settembre 2020Giulia

    Di tutti i libri di cucina della mia libreria ce ne sono alcuni con cui è stato amore a prima vista.

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  • Biscotti morbidi al semolino e latte di cocco (senza latte e senza glutine)

    25 Novembre 2019Giulia

    Le ricette di biscotti non sono mai abbastanza, se potessi ne preparerei ogni weekend! A maggior ragione durante la stagione fredda e con l’avvicinarsi delle festività biscottare è un vero piacere.

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  • Tortine alle castagne e gocce di cioccolato

    3 Aprile 2018Giulia

    Ad aprile valgono ancora i dolci di castagne? Ma si dai, al cambio di stagione… nella mezza stagione che non esiste più, vale tutto! E detto da me che amo il gelato d’inverno e le zuppe d’estate, potete crederci! Del resto la farina di castagne bisogna toglierla dalla credenza prima delle giornate calde. Questa farina…

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  • Torta di grano saraceno e confettura (glutenfree)

    20 Marzo 2018Giulia

    In questi giorni il grantour di Aifb attraversa la regione del Trentino Alto Adige occupandosi dell’aspetto più goloso: i dolci. La lista delle delizie di questa regione è lunghissima, comprende dessert famosi in tutta Italia a partire dallo strudel di mele, fino ad arrivare ai Krapfen. Per l’occasione ho pensato di preparare la torta di…

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