• Tagliatelle al radicchio con fonduta di taleggio e radicchio rosso grigliato

    13 Gennaio 2016Giulia

    Di tanto in tanto mi piace acquistare qualche pezzetto di formaggio particolare da abbinare a verdure o arricchire un sostanzioso primo piatto. Oggi ho acquistato un pezzetto di taleggio. Nonostante il suo odore sia veramente invasivo, non ha nulla a che vedere con il sapore che è invece delizioso. I miei amici de “L’Origine” producono…

    Leggi tutto
  • Sedanini di Kamut con broccoletti e ricotta salata

    28 Dicembre 2015Giulia

    In questa stagione i broccoli e i cavolfiori cadono dal cielo.  C’è ne sono di mille varianti e si mangiano in mille modi. Alla fine di gennaio solitamente io non ne posso più e cerco pomodori e zucchine per sentire un po’ di aria primaverile. Quindi,  visto che siamo nel cuore della stagione delle crucifere,…

    Leggi tutto
  • Tagliolini alla cannella e ricotta

    14 Dicembre 2015Giulia

    Oggi vi voglio parlare di qualcosa di nuovo e particolare, di alternativo. I miei amici de “L’origine “, in questi ultimi mesi dell’anno hanno confezionato una nuova linea di pasta, sempre biologica e biodinamica. Una linea “oro” di tagliatelle e tagliolini aromatizzati con veri aromi naturali, intensi e di alta qualità. La linea comprende tagliolini…

    Leggi tutto
  • Trucioli con pesto di cavolo nero e nocciole

    9 Dicembre 2015Giulia

    In queste settimane ho cucinato un bel po’ di primi piatti casalinghi e li ho tutti in lista,  sono impaziente di poter condividerli con voi. Dunque, conoscete il cavolo nero?  È una verdura molto interessante,  fa parte della famiglia delle brassicacee. Ha foglie lunghe e strette di un colore verde piuttosto scuro. Si usa molto…

    Leggi tutto
  • Annelletti siciliani in terra veneta

    19 Novembre 2015Giulia

    Quest’estate dalla Sicilia ho portato a casa qualche souvenir commestibile, del resto, non si poteva proprio farne a meno, qualche prelibatezza sicula doveva venire con me in Veneto per farmi prolungare l’idea e i ricordi della vacanza appena le temperature al nord fossero scese. Ebbene,  eccoci arrivati. Adesso ho veramente bisogno di aria di vacanza.…

    Leggi tutto
  • Zuppa di lenticchie, broccoletti e spaghetti spezzati

    9 Novembre 2015Giulia

    Con questi primi freddi niente è migliore di una calda zuppa per scaldare stomaco e cuore. Niente è migliore di una zuppa completa che unisce la proteina vegetale dei legumi alla parte energetica dei cereali. Un piatto unico, sano  … caldo. In questa minestra ho unito lenticchie brune a broccoletti verdi. Invece di utilizzare il…

    Leggi tutto
1 5 6 7 8 9 10