Non c’è due senza tre! Ultimo prometto, almeno per il momento. Ecco il terzo della serie. Fruttato, aromatico, casalingo. Il gusto di questo muffin mi ricorda in modo insistente i cocktail estivi, che si sorseggiano in vacanza, sulla spiaggia, con l’ombrellino sul bicchiere e i piedi scottati.
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Leggi tuttoSeconda ricettina di muffin in poco tempo. Passando vicino all’aiuola davanti a casa, mi è caduto l’occhio su una piantina di erba madre e ho pensato di dare spazio sul blog a queste foglie dall’aroma inconfondibile. L’erba madre è tipica della mia zona, ho letto che viene chiamata anche erba amara o artemisia. Viene utilizzata…
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Leggi tuttoE voi..voi come lo mangiate un muffin? Togliete la carta colorata e vi tenete tra le dita il tortino senza vestito? Ne prendete un pezzetto alla volta e ne gustate briciola per briciola? O lo addentate direttamente affondando nell’impasto morbidoso? Semplice, al cioccolato, alla frutta … come lo preferite? Le opzioni sono praticamente infinite ma…
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Leggi tuttoMi piacciono molto i dolci preparati con farina diverse perché hanno sempre carattere e consistenze particolari. Adoro la farina di mais perché conferisce un colore caldo e un sapore più rustico. Oggi ho preparato delle ciambelline senza glutine alle pere profumate al limone utilizzando la farina di riso e mais.
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Leggi tuttoPotrebbe sembrare qualcosa di poco comune, ma a me è capitato più volte di avanzare panna montata e non sono certo il tipo di persona che se la mangia a cucchiai, preferisco utilizzarla per qualcos’altro. Il fatto di poterla riciclare per un dolce da colazione semplice, gustoso e non particolarmente pesante mi fa sempre piacere.
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Leggi tuttoLe quiche non esistono solo salate! Oggi vi propongo una quiche dolce e colorata, preparata con tante ciliegie immerse in una farcitura cremosa e avvolte da un guscio di pasta brisèe.