• Fusilli al pesto di noci

    11 Maggio 2015

    Qualche tempo fa cercavo un modo alternativo per condire dei fusilli, cercavo qualcosa di semplice e sfizioso, qualcosa che potesse essere apprezzato da molte persone dai gusti differenti ma complessivamente piuttosto tradizionali. Avevo in mente un condimento vegano, non per…

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  • Quiche di farina di segale con peperoni e olive

    1 Maggio 2015

    Per terminare la confezione di farina di segale, ho deciso di fare un’altra quiche. La precedente con taccole e pecorino è stato un esperimento ben riuscito (la ricetta qui). Ho perciò replicato con una versione molto simile cambiando però il…

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  • Pancakes 100% banana

    28 Aprile 2015

    Vi piacciono le banane? Altrimenti, mi dispiace annunciare che questa ricetta non è per voi. Ma se per caso vi piacciono e adorate quel sapore intenso e fruttato, decisamente inconfondibile, vi consiglio di provare questi pancakes speciali. Per una colazione…

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  • Pasta risottata con ceci e funghi

    23 Aprile 2015

    Ho fatto questo esperimento, che poi, tanto esperimento non è, perchè la pasta risottata è un piatto ben noto, ma io non l’avevo mai cucinata. Ebbene, vi do una notizia: è sublime! Non si tratta altro che cuocere la pasta…

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  • Mini cheesecake ai mirtilli, al forno

    20 Aprile 2015

    Vi ho già raccontato di quanto sia conflittuale il mio rapporto con l’agar agar? Vi ho già raccontato dei tentativi malriusciti, dei blocchetti di gelatina che si sgretola, delle cheesecake liquefatte?

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  • Very Big Baiocco

    15 Aprile 2015

    Dite un po’, ma anche i vostri amici vi coinvolgono in sfide culinarie, o succede solo a me?  Quando mi hanno sfidato a creare un baiocco gigante, naturalmente, non mi sono tirata indietro! E’ veramente stimolante passare il tempo a…

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