• Cosa c’e’ oggi per colazione? Overnight oatmeal

    4 Settembre 2017Giulia

    Stamani vi presento la colazione 2.0, che di nuovo non ha proprio nulla anzi,  è davvero molto famosa! Overnight oatmeal.  La conoscete? Non fatevi intimidire da queste due parole anglosassoni,  questa colazione ha origine proprio da quelle parti prendendo spunto dal rinomato pudding inglese.  Nonostante la popolarità di questo piatto nel nord del nostro continente,…

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  • Riso al forno agli asparagi bianchi con agretti e nocciole

    6 Giugno 2016Giulia

    Trovate ancora qualche asparago al mercato o dal contadino di fiducia? Se li trovate ricordatevi che gli asparagi vanno naturalmente a nozze con il riso ma sono perfetti abbinati allo zafferano (per esempio qui). In questa stagione nel banco della verdura potete trovare anche gli agretti. Qui a Verona li chiamiamo Barba di Frate, sono…

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  • Barrette di avena all’ananas e menta

    8 Marzo 2016Giulia

    Devo confessarvi che le barrette sono una merenda che apprezzo. Sono leggere e piacevoli.. e si presume anche genuine. Appunto.. Si presume,  ma non lo sappiamo con certezza finché le compriamo. Non voglio dare l’impressione di quella che non compra nulla di confezionato,  perché non è così (io adoro i biscotti per esempio), ma prepararsi…

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  • Delicate quenelle di miglio e ricotta

    5 Ottobre 2014Giulia

    Oggi vi voglio rendere partecipi di una ricetta di famiglia. Dunque, Torniamo indietro di qualche anno … Non ho mai avuto difficoltà  a mangiare i cereali, fin da piccola ne ho divorati in quantità: farro e orzo asciutti o in zuppa, avena in fiocchi e colazione, grano, bulgur … esistono molte alternative. Purtroppo, miglio e…

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