• Brioche bicolori di Montersino

    10 Febbraio 2021Giulia

    Montersino è stato il primo pasticcere a cui io mi sono interessata. Come molti di voi possiedo parecchi suoi libri che sfoglio spesso ammirando le fotografie e cercando di imparare dalle sue sintetiche spiegazioni .

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  • Bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

    19 Dicembre 2019Giulia

    Siamo arrivati quasi alla fine di questo 2019 speciale per me. L’arrivo di Alice e la ripresa del lavoro mi hanno riempito le giornate senza lasciarmi molto tempo per occuparmi di queste pagine. Ma il blog arriva al suo sesto anno di vita e quasi non ci credo!

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  • Gubana friulana di Montersino

    18 Dicembre 2018Giulia

    Per questo Natale ho voluto dedicarmi alla bella iniziativa della rubrica di AIFB “farina del nostro sacco” che ci vuole ambasciatrici delle tradizioni regionali e familiari con i dolci natalizi tipici della nostra famiglia. I lettori del Pomodorino sanno quanto io ami le tradizioni ma nella mia famiglia siamo soliti ad un menù vario e…

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  • Tiramisù di Montersino con uova pastorizzate

    12 Aprile 2018Giulia

    Il tiramisù è uno dei miei dolci preferiti e non potevo esimermi dal rendergli omaggio in occasione del blog tour del Veneto indetto da Aifb e dell’articolo di Monica Campaner riguardante la cucina trevigiana. Pare infatti che questo dolce affondi le sue radici proprio in terra veneta nonostante la sua origine sia ancora piuttosto discussa,…

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  • Brioches di Montersino

    22 Ottobre 2015Giulia

    Sembrano dei panini,  ma non lo sono … sono delle ottime brioches, morbide e delicate, leggermente dolci. Quel modo soft e avvolgente, perfetto per iniziare la giornata. Le potete addentare così, oppure farcirle con della marmellata.  Le potete consumare fredde, ma tiepide sono buonissime.  Le potete decorare come preferite,  con zucchero,  semi, o semplicemente spennellate…

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  • Crostata di pane e mele di Montersino

    2 Aprile 2015Giulia

    L’ispirazione di ciò di cui vi parlo oggi me l’ha data Montersino, si, proprio lui! E chi non può essere ispirato! Quante sere ho trascorso sfogliando le pagine dei suoi libri rimanendo incantata davanti alle foto  e con la bavetta alla bocca. Quante sere ho trascorso studiando le ricette, in cerca della successiva su  cui cimentarmi.…

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