• Rose del deserto allo zenzero candito e gocce di cioccolato

    15 Marzo 2018Giulia

    Il meteo pare non assisterci. Le previsioni annunciano l’ennesimo weekend di freddo e pioggia mentre le temperature minacciano di andare in picchiata. Il letargo non è ancora terminato ma ogni centimetro del mio corpo e della mia mente desidera temperature tiepide e profumo di fiori freschi. Del resto la primavera sul calendario è alle porte…

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  • Deliziosi frollini allo zenzero candito senza latte, senza uova

    2 Febbraio 2017Giulia

    Questo post è dedicato agli scettici.  A quelli che se non ci sono burro e uova la torta non è buona. A quelli che “se devo fare un peccato di gola voglio un dolcetto fatto come si deve”.  Insomma,  pure a me piacciono i dolci “preparati con tutti i crismi e i tradizionali ingredienti”, tuttavia…

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  • Frittata di tagliolini allo zenzero e verdure

    1 Settembre 2016Giulia

    Buongiorno a tutti amici e buon mese di settembre!  Oggi mi accingo a coinvolgervi nella preparazione di un piatto povero ma ricco,  di quei piatti del riciclo che fanno parte della meravigliosa e golosa cucina degli avanzi.  Ebbene si, tutti i piatti chiamati “poveri”, gli svuotafrigo e gli svuotacredenza, sono in verità pietanze tradizionali e…

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  • Indivia brasata con arancia, miele e zenzero

    30 Dicembre 2015Giulia

    Eccomi con l’ultimo post per il 2015. Questo anno cosi magico e benevolo che mi ha portato tanta fortuna e tante belle novità. Non posso che esserne grata. Questi ultimi giorni invece scivolano tranquilli in compagnia di qualche fastidioso malanno stagionale, non ci vogliamo proprio far mancare nulla! Domani sera per il cenone la tavola…

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  • Muffin integrali di farro al miele e zenzero

    18 Luglio 2015Giulia

    Il mio cassetto delle farine è colmo di farine di ogni genere. La temperatura esterna sale e di conseguenza è meglio dare fondo al cassetto e comprare farine nuove e fresche. Con questo intento ho preparato questi piccoli tortini a base di farro integrale. Ho preso spunto dal libro “Di farina in farina” apportando qualche modifica.…

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  • Burger di ceci e patate con radicchio spadellato e composta di mele allo zenzero

    20 Novembre 2014Giulia

    Come vi avevo anticipato, mi sarei impegnata a partecipare al contest “5 ingredienti in cucina” anche con un piatto salato. Ho pensato perciò di abbinare noci, mele, radicchio, zenzero e ceci nella stessa portata, facendo in modo che si armonizzassero, cercando un filo conduttore, evitando che facessero a pugni tra loro. Mele e radicchio mi…

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