• Orzo in verde con zucchine, piselli e gomasio

    10 settembre 2018Giulia

    L’orzo è uno dei miei cereali preferiti, veloce da cuocere e decisamente versatile. Lo utilizzo per creare piatti caldi simili al risotto o per insalate estive, come in questo caso. Un piatto semplice preparato con pochi ingredienti, sano e veloce. Un’insalata di orzo lessato con piselli e zucchine leggermente spadellati, insaporita da una spolverata di…

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  • Bastoncini di sedano rapa al forno

    30 marzo 2018Giulia

    Devo confidarvi che per tutto l’inverno ho infornato bastoncini di sedano rapa. Più volte ho tentato di immortalarli: in un piatto, nella leccarda, in una ciotola, la mattina o il pomeriggio. Niente da fare, non sono fotogenici!Ma io sono testarda e ho deciso di condividere la ricetta accompagnata dalla meno peggio delle fotografie. Nel tempo…

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  • Cappuccio rosso spadellato alla trentina

    26 febbraio 2018Giulia

    Ciao amici, bentornati sul Pomodorino! Per la ricetta di oggi mi sono ispirata ai menù trentini, quelli che si guastano in baita al caldo, mentre fuori il sole illumina le cime circostanti innevate che fanno da cornice al panorama mozzafiato. I pranzi in malga, con gli scarponi ai piedi e le orecchie congelate godono di…

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  • Insalatina di sedano, mele e noci

    10 ottobre 2017Giulia

    Anche se le temperature si sono decisamente abbassate io non disdegno qualche piatto fresco e leggero. Sulla mia tavola le insalate sono sempre le benvenute. Facili e veloci da preparare sono un ottimo pranzo da portare al lavoro e questo per me è un gran vantaggio. Avete mai assaggiato il sedano in insalata? Finisce in…

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  • Patate hasselbach

    28 agosto 2017Giulia

    Queste patate mi avevano conquistato già da tempo.  Molto prima di poterle assaggiare.  Queste piccole simpatiche fisarmoniche che si prestano così volentieri ad essere farcite tra una lamella e l’altra mi entusiasmano non poco.  E avevo ragione,  perché quando grazie ad un’amica ho avuto occasione di assaggiarle, le ho trovate un’ottima idea. Si sa che…

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  • Peperoni corno di bue con ricotta e olive

    11 agosto 2017Giulia

    Nonostante il caldo io proprio non riesco a non accedere il forno… Magari non sempre, non tutti i giorni,  ma prima o poi si, lo devo fare. Perché il gusto di sfornare una pirofila o una tortiera e di riempirmi i polmoni con il profumo che invade la cucina per me è impagabile. Non sapete…

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