La ricetta più cliccata del blog è una torta salata vegetariana di sfoglia facilissima, di quelle dell’ultimo minuto, preparate con ciò che si ha in casa. (La trovate qui) Mai avrei pensato che vi piacesse cosi tanto, nonostante sia effettivamente semplice e gustosissima!
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Leggi tuttoQuesta torta salata non è farina del mio sacco, è una ricetta di Elena Saracino a cui ho aggiunto solo qualche piccolo dettaglio. E’ davvero sorprendente e lo dico perché ne sono veramente entusiasta.
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Leggi tuttoQuanto vengo invitata a pranzo o a cena da amici mi trovo spesso a portare un dolce, ma quando questo non succede opto per una torta salata che può essere servita per antipasto o per secondo e solitamente mette tutti d’accordo.
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Leggi tuttoIl bello delle torte salate è che oltre ad essere buone e facili, spesso sono proprio belle da guardare e si prestano a decorazioni vegetali (penso ad esempio al radicchio rosso, ad olive e pomodorini colorati). E si sa, a me le cose belle piacciono tanto, senza trascurare la sostanza, s’intende! Una torta salata con…
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Leggi tuttoQuest’anno ho avuto la fortuna di mangiare parecchi asparagi, sia verdi che bianchi. Li ho cucinati in molti modi a partire dal classico risotto, accompagnati alle immancabili uova per secondo, come condimento per la pizza e ho scoperto che sono deliziosi gratinati al forno. Non poteva mancare però una semplice ma gustosa quiche, ottima da…
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Leggi tuttoLa ricetta di oggi mi rende davvero allegra, non solo perchè è estiva e colorata, ma anche perchè è sana, leggera, veloce da preparare. Una schiacciata croccante preparata con farina di ceci e farcita dopo la cottura con patè di olive, pomodorini colorati e rucola. Un’esplosione di freschezza! Ho preparato questa ricetta con la mia…