• Pane indiano al curry e cumino, con patè di funghi e crema di anacardi

    14 Maggio 2014Giulia

    Questa volta, tre post in uno. Mettetevi comodi. Dunque, da dove posso partire? Partirei da Marco Bianchi. Giovane scienziato esperto di cucina salutare e di cibi nutraceutici, propone nel suo libro “Le ricette dei magnifici 20”, questo pane indiano, speziato, facile e veloce senza l’utilizzo del lievito. Una sorta di piadina, più rustica e grezza…

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  • Red Velvet … seducente velluto nel piatto

    16 Febbraio 2014Giulia

    Signore e Signori, ecco a voi, la Red Velvet Cake. Impossibile non averla mai sentita nominare. E’ una delle più famose torte degli Stati Uniti, maestosa e seducente,  vede intervallarsi strati di un morbido pan di spagna rosso e una contrastante crema bianca. Il risultato è una torta dall’aria romantica ed elegante e dal gusto…

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  • Zucca Hokkaido allo zenzero

    28 Gennaio 2014Giulia

    Di ritorno da un breve week end a Monaco di Baviera, mi accorgo di quanto sia facile perdere la cognizione delle cose anche se si tratta di rimanere solamente 24 ore effettive via da casa. Servirebbe molto più tempo a disposizione per godere di tutto ciò che questa splendida città bavarese offre, ma questa volta,…

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  • Finto chili ai 3 fagioli

    11 Gennaio 2014Giulia

    A volte mi siedo comoda sul divano, e invece di accendere la tv,  mi ritrovo a fissare la libreria. I libri fanno parte di me e della mia vita come molte altre cose; vengono accumulati negli anni, testimoniano quello che sono stata, cosa ho cercato, cosa mi ha riempito la testa, cosa mi ha aiutato…

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