• Crostone con radicchio di Treviso, porro e stracchino

    14 maggio 2018Giulia

    Il tempo instabile di questi giorni e i frequenti acquazzoni che abbassano improvvisamente la temperatura mi spingono a ricordare quanto fossero buoni i crostoni al radicchio rosso tardivo che ho preparato per il pranzo di Pasqua. Golosi e delicati, cosi buoni che vorresti fare il bis!

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  • Pasties con castagne, porri e zucca

    28 ottobre 2017Giulia

    Sono stata assente per parecchi mesi dal gioco Re-Cake ma oggi sono tornata. Sono tornata in mood autunnale perchè non potevo non cimentarmi nella preparazione di questi panzerotti anglosassoni che tanto mi facevano venire l’acquolina in bocca solo a guardarli. E’ una ricetta molto furba, non solo perchè versatile e golosa, ma anche perchè vi…

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  • Tofu agrodolce al lime con orzo ai porri e sesamo nero

    23 ottobre 2017Giulia

    Lime,  lime, tanti lime. Non so se lo avete capito ma mi hanno regalato una piccola cassetta di lime e come ben comprenderete, non posso utilizzarli tutti a colpi di mojito.  Sono molto belli e profumati,  regolari,  con la scorza verde intenso o sfumata di giallo.  Creano in un secondo un’atmosfera estiva niente male.  Ho…

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  • Involtini di riso alle olive in foglie di verza e sugo rosso

    18 dicembre 2015Giulia

    L’aria di festa richiama ricordi affettuosi di momenti felici trascorsi in famiglia. Ed è proprio così che deve essere,  le feste in famiglia sono quelle più belle. Le persone care rendono significativo il tempo che passa e lo rendono assai prezioso.  Il piatto di oggi è un piatto che ho mangiato spesso, in più versioni,…

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  • Canederli trentini ai formaggi

    11 dicembre 2015Giulia

    Cosa mangia un vegetariano a Natale? Quante volte mi hanno rivolto questa domanda, è davvero ricorrente per chi non è molto pratico dell’argomento. Bhe, la risposta è mille cose, e questo blog ne è la prova, ma tra tanti piatti normali c’è ne sono alcuni speciali. Non che questi piatti vadano bene solo nei giorni…

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  • Gnocchetti di ricotta con porro e radicchio

    27 novembre 2015Giulia

    Quando Molino Rosso mi ha investito del piacere di inventare qualche ricetta con le loro farine, la mia fantasia ha subito preso piede. Quando mi hanno regalato la farina “Aida per tutto”, ho pensato subito a degli gnocchi. Io adoro gli gnocchi, sono un piatto povero e goloso e si possono preparare con tutto. In…

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