• Gemelli integrali con pomodorini gialli, olive e timo

    29 agosto 2018Giulia

    La semplicità spesso paga. Un po’ perchè siamo sempre di fretta, un po’ perchè siamo spesso a corto di idee, un po’ perchè a volte hai così fame che vorresti che il pranzo fosse già pronto, magari senza dover accenderei fornelli. Io oggi i fornelli ve li faccio accendere ma veramente per pochi minuti, il…

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  • Linguine ai capperi su crema di cannellini

    10 giugno 2018Giulia

    La mia fame va e viene in questo periodo particolare, in un andirivieni altalenante che mi spinge a cercare qualcosa di semplice ma saporito che mi invogli a mettermi ai fornelli.  Ricordavo di essermi sorpresa in passato per l’abbinamento capperi- cannellini. Cosi diversi e cosi complementari se ne vanno a braccetto in un connubio perfetto…

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  • Penne con broccoletti verdi, olive taggiasche e arancia

    16 aprile 2018Giulia

    Talvolta mi prende una gran voglia di pasta. Probabilmente perchè non ne mangio molta, forse perchè è un piatto veloce e sempre piacevole. Sfogliando un vecchio numero di Sale & Pepe mi sono lasciata invogliare dagli ingredienti e dai colori di questa ricetta. Sapori decisi e mediterranei per un signor piatto di pasta, gustoso e…

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  • Pasta e fagioli

    9 aprile 2018Giulia

    Dopo l’articolo scritto per Aifb, sono ancora immersa nella cucina tradizionale della mia città.  Verona è una città davvero magica ai miei occhi. Cosi romantica, ricca di bellezza e di arte, circondata da colline verdeggianti, dal lago di Garda, a breve distanza dal mare e dalla montagna. Un luogo davvero unico! Oggi ho voluto festeggiare…

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  • Fusilli di farro con crema di zucchine e primosale

    25 settembre 2017Giulia

    Ultime zucchine? No dai non ditemi cosi, io le amo e faccio veramente fatica a rinunciarci! Cosi dolci, versatili, allegre ed estive, le vorrei sempre sulla mia tavola! Oggi le zucchine sono le protagoniste di un signor piatto di pasta, ricco di gusto e semplicità. Una crema di zucchini saporita e aromatica avvolge dei fusilli…

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  • Fusilloni di Gragnano con sugo di melanzane

    31 luglio 2017Giulia

    Non c’è estate senza pasta alle melanzane.  Uno di questi piatti patriottici fino in fondo,  nel sapore, nel gusti, nel colore.  Una delle cose italiane in cui ci possiamo ancora identificare completamente e orgogliosamente. Preparata nel momento in cui pomodoro e melanzane profumano solo a tenerli in mano,  sono sodi e intensi,  maturati nell’orto al…

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