• Focaccine di farro alle olive

    22 gennaio 2018Giulia

    La scorsa stagione invernale è stata decisamente segnata da una intensa attività di panificazione. Ho fatto un sacco di esperimenti e ho sfornato delle super pagnotte fragranti e profumate. Oggi ho deciso di riprendere le sane abitudini ed è il turno della farina di farro. Quanto mi piace il farro! In chicco, nella zuppa e…

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  • Insalata di riso rosso al profumo di limone e origano

    23 luglio 2014Giulia

    Estate, alte temperature, poca voglia di mettersi ai fornelli, e ci si mette anche un po’ di pigrizia … voglia di piatti veloci freschi e colorati, ma non si può sempre andare avanti a capresi di mozzarella, melone e gelato! Ok freschezza e vitamine, ma qui serve anche un po’ di sostanza. Sana sostanza. Ecco…

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  • Finalmente … Pomodorini confit

    3 giugno 2014Giulia

    Aspettavo la stagione giusta: quella delle ciliegie, delle fragole, dei fiori di zucchina e dei pomodorini rossi e maturi.  Non potevo certo farne a meno, non potevo non scrivere questo post.  Ecco finalmente su queste pagine i pomodorini confit. Estivi, sofisticati, sfiziosi, ma soprattutto, fonte di ispirazione per questo blog. La ricetta è di origine…

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