• Tiramisù di Montersino con uova pastorizzate

    12 aprile 2018Giulia

    Il tiramisù è uno dei miei dolci preferiti e non potevo esimermi dal rendergli omaggio in occasione del blog tour del Veneto indetto da Aifb e dell’articolo di Monica Campaner riguardante la cucina trevigiana. Pare infatti che questo dolce affondi le sue radici proprio in terra veneta nonostante la sua origine sia ancora piuttosto discussa,…

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  • Girelle di pan di mozzarella al pomodoro

    17 febbraio 2016Giulia

    Quanto mi piace fare aperitivo con gli amici!  Quanto mi piace organizzare ritrovi a casa mia nel tardo pomeriggio,  nella mia casetta colorata,  e mettere in tavola cose genuine e fatte da me. Questo mi da un grande piacere e una grande soddisfazione! Ho sfornato, focacce, pan brioches ripieni, sfogliatine salate e torta al cioccolato…

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  • Brioches di Montersino

    22 ottobre 2015Giulia

    Sembrano dei panini,  ma non lo sono … sono delle ottime brioches, morbide e delicate, leggermente dolci. Quel modo soft e avvolgente, perfetto per iniziare la giornata. Le potete addentare così, oppure farcirle con della marmellata.  Le potete consumare fredde, ma tiepide sono buonissime.  Le potete decorare come preferite,  con zucchero,  semi, o semplicemente spennellate…

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  • Crostata di pane e mele di Montersino

    2 aprile 2015Giulia

    L’ispirazione di ciò di cui vi parlo oggi me l’ha data Montersino, si, proprio lui! E chi non può essere ispirato! Quante sere ho trascorso sfogliando le pagine dei suoi libri rimanendo incantata davanti alle foto  e con la bavetta alla bocca. Quante sere ho trascorso studiando le ricette, in cerca della successiva su  cui cimentarmi.…

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  • Charlotte ai frutti rossi

    5 ottobre 2014Giulia

    Morivo dalla voglia di infiocchettare una charlotte! Complice la stagione dei lamponi, il loro colore intenso e il mio amore smisurato per i frutti rossi, ho pensato che potessero essere loro i protagonisti della charlotte dei  miei sogni.  Naturalmente non potevo che affidarmi alla ricetta di Montersino, o almeno per la maggior parte dei passaggi.…

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  • Torta diplomatica con chantilly al caffè

    5 settembre 2014Giulia

    Ebbene, non ho resistito: ho comprato “Peccati di gola”, il libro di Luca Montersino, non poteva certo mancare nella mia libreria! Il libro è diviso in sezioni, ed ogni sezione è dedicata ad una preparazione base della pasticceria. Le ricette delle sue opere d’arte sono abbinate a foto esagerate e goduriose che fanno venir l’acquolina…

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