Crostata con confettura e crema frangipane alle mandorle

Crostata mon amour…💛 Non potevo che aggiungere oggi nel mio elenco personale delle crostate, la prima a base di crema frangipane. Mi ha messo per primo la pulce nell’orecchio il maestro Montersino, sfogliando uno dei suoi immancabili libri in cui  utilizza spesso la crema frangipane in diverse versioni. Delicata, golosa, a base di burro e […]

Camille

Adoro le torte di carote,  soffici e morbide, dall’interno umido e dal gusto delicato. Ne esistono di molti tipi  e le ricette si sprecano,  ognuna diversa in base all’ispirazione e alla provenienza.  Non posso non menzionare la carrot cake, american style, alta e imponente, i cui strati sono coperti da generoso strato di crema al […]

I miei primi Macaron

Mai avrei pensato di provarli. Mai avrei pensato di essere stupita positivamente dal risultato. Perché i miei primi macaron non sono perfetti, ma sono venuti proprio bene per essere al primo tentativo e che soddisfazione!! Due gusci croccanti e leggeri di meringa alla mandorla che si abbracciano e si accoppiano avvolgendo uno strato di crema […]

Triangoli vegan con semi di chia, mandorle e banana

Oggi ci occupiamo di cose sane e salutari. Ci occupiamo delle nostre merende, colazione, spezzafame. Curiosi?  E fate bene, lo ero anch’io!  Ho trovato la ricetta di oggi sul giornale “cucina naturale”. Si tratta di una torta leggera ma nutriente, preparata con banana e semi di chia. Hmm io amo il gusto della banana nelle […]

Cakes Lab: Torta da pic nic con mele e mandorle

Torta da pic nic mele e mandorle

Dopo che i miei plumcake hanno vinto l’ultima sfida del crazy taste del 2016, mi ritrovo ora piacevolmente a collaborare con lo staff del Cakeslab per testare il libro del mese da loro scelto. L’argomento di gennaio sono le mele. Comunissimo frutto presente sempre sulle nostre tavole e nelle nostre vite, per le sue proprietà […]

Re-cake#18: Babka al cioccolato fondente e mandorle profumato all’anice

Buono, buonissimo, non posso dire molto di più! Nel giro di pochi giorni ho sfornato 4 pagnottelle di babka. E tutto grazie al Re cake#18 che me l’ha fatto incontrare per la prima volta. Si tratta di un dolce polacco lievitato, ripieno con frutta secca e cioccolato.  Una spirale golosa e morbida che ho avuto […]

Crumble di ciliegie con erba amara e mandorle

L’estate è alle porte e io sono felicissima! La mattina ci si sveglia trovando il sole già alto e un piacevole frescolino,  la sera si gode dell’aria tiepida e delle lunghe ore di luce.  I fiori diventano frutti e l’aria si riempie di profumi.  Tutto si è ormai risvegliato. In questi giorni vengono raccolte le […]

Sbrisolina gluten free con fichi secchi, senza zucchero e senza lattosio

Negli ultimi mesi il blog della mia amica Nicole senzalattesenzauova mi fornisce ispirazione e tanto aiuto.  Vedrete che verrà spesso nominata su queste pagine. Lei ormai è una vera esperta in dolci vegan e senza glutine e io mi faccio volentieri consigliare. Oggi vi voglio raccontare la ricetta della sbrisolina,  che in realtà sarebbe una […]

Margherite al mais e riso con sciroppo d’acero

Buongiorno amici!  Bentornati sul pomodorino!  Oggi per voi una ricetta semplice e sana. Uno dei miei ultimi esperimenti per la serie dei “senza”. Spesso i prodotti da forno che troviamo pronti sugli scaffali,  oltre a costare molto, eliminano un determinato componente come ad esempio il glutine, abbondando però in altri ingredienti come grassi,  oli, aromi […]

Barrette di avena all’ananas e menta

Devo confessarvi che le barrette sono una merenda che apprezzo. Sono leggere e piacevoli.. e si presume anche genuine. Appunto.. Si presume,  ma non lo sappiamo con certezza finché le compriamo. Non voglio dare l’impressione di quella che non compra nulla di confezionato,  perché non è così (io adoro i biscotti per esempio), ma prepararsi […]