Pane alla zucca

Finalmente sono riuscita ad infornare un lievitato! Era molto che aspettavo, la lista di lievitati da provare è davvero piuttostosto lunga e lo diventa sempre di più di anno in anno.  Di sicuro richiedono tempo, dedizione,  concentrazione e tanto amore. Ho sempre avuto la sensazione che assorbano l’atmosfera circostante e l’umore di chi mette le […]

Focaccia alta e soffice

Focaccia…ormai è un must! Questa focaccia è un vero passepartout e una costante nei miei buffet e aperitivi organizzati a casa. Questa ricetta è di Chiara Maci, presa dal suo blog “Sorelle in pentola”. Mi è stata consigliata da un’amica,  l’ho provata e da quella volta la uso spesso ed è sempre una conferma. È […]

Treccia dolce con albumi e olio di sesamo

Questa breve e dolce storiella che vi racconto inizia in una fredda serata invernale quando tuorli e albumi vengono separati,  destinati a seguire percorsi differenti. I tuorli vengono allontanati in breve tempo, sono molto incuriositi dal loro destino.  Scoprono con piacere di venir utilizzati per creare spuma chiara e soffice che diventerà poi una crema […]

Nadalin di Verona

Nadalin di Verona

Buongiorno a tutti amici,  buongiorno in questa mattinata fredda e cristallina, buongiorno a tutti quelli che corrono a comprare le ultime cose,  a quelli che hanno già le mani in pasta,  a quelli che dedicano queste ore a qualche attività natalizia, di qualsiasi tipo essa sia,  a chi mangia cioccolato e chi fa colazione con […]

Pandoro sfogliato, ricetta delle sorelle Simili

Oggi scrivo questo post con il cuore gonfio di soddisfazione! Oggi mi occupo del pandoro, il dolce di Natale per eccellenza, originario  di Verona, la mia città.  Io amo la mia città e sono molto orgogliosa di occuparmi del pandoro, nato qui e diventato famoso in tutto il mondo.  L’antenato del pandoro è il Nadalin […]

Mini brioches salate agli albumi

Ciao amici e benvenuti anche oggi sul pomodorino!  Stamani mi voglio occupare ancora una volta di un argomento che, da amante dei fornelli, mi sta molto a cuore.  E non solo perché, come sapete amo la cucina,  ma anche perché non sopporto gli sprechi.  Oggi si parla di albumi  e molti di voi mi capiranno […]

Re-cake#18: Babka al cioccolato fondente e mandorle profumato all’anice

Buono, buonissimo, non posso dire molto di più! Nel giro di pochi giorni ho sfornato 4 pagnottelle di babka. E tutto grazie al Re cake#18 che me l’ha fatto incontrare per la prima volta. Si tratta di un dolce polacco lievitato, ripieno con frutta secca e cioccolato.  Una spirale golosa e morbida che ho avuto […]

Pan brioche allo yogurt

Tanta tanta voglia di pan brioches. I primi freddi mi spingono ad accendere il forno soprattutto se un cubetto di lievito non aspetta altro che essere utilizzato. Voglia di quella casa profumata, che profuma di pane caldo appena sfornato. Voglia di coccole autunnali anche perchè ormai il calendario è entrato in autunno e come sempre […]

Mini brioche salate con zucchine, pesto e robiola

Con l’andare del tempo questo blog si riempie di nuove ricette, dolci e salate, dietetiche o golose, lunghe o velocissime. Molte di esse sono adatte ai vostri pranzi domenicali, alle grandi occasioni o al contrario fanno parte della semplicissima cucina di ogni giorno. Oggi invece voglio aumentare l’elenco dei piatti adatti per il buffet che […]

Girelle di pan di mozzarella al pomodoro

pan di mozzarella al pomodoro

Quanto mi piace fare aperitivo con gli amici!  Quanto mi piace organizzare ritrovi a casa mia nel tardo pomeriggio,  nella mia casetta colorata,  e mettere in tavola cose genuine e fatte da me. Questo mi da un grande piacere e una grande soddisfazione! Ho sfornato, focacce, pan brioches ripieni, sfogliatine salate e torta al cioccolato […]