• Orzo con pomodorini secchi, olive e pesto di prezzemolo e menta

    6 novembre 2017Giulia

    Questo post avrei potuto intitolarlo “ricordo estivo”, perché è interamente dedicato a quelle atmosfere conviviali e amichevoli di cui si può godere in una calda giornata di settembre. Consapevole degli ultimi caldi raggi di sole me ne sto all’aperto come una lucertola fino a quando,  sulla via del tramonto,  il sole si sposta scomparendo momentaneamente…

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  • Crema dolce di miglio con frutta e cannella

    18 settembre 2017Giulia

    Sono felicissima di condividere con voi questa ricetta.  Felicissima perché per me è stata una grande scoperta!  Credo che farla conoscere sia un grande aiuto innanzitutto per tutte quelle mamme che ci tengono a far crescere il proprio bimbo con merende sane e gustose, abituandolo a riconoscere e apprezzare gusti naturali e non commerciali.  Inoltre…

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  • Cosa c’e’ oggi per colazione? Overnight oatmeal

    4 settembre 2017Giulia

    Stamani vi presento la colazione 2.0, che di nuovo non ha proprio nulla anzi,  è davvero molto famosa! Overnight oatmeal.  La conoscete? Non fatevi intimidire da queste due parole anglosassoni,  questa colazione ha origine proprio da quelle parti prendendo spunto dal rinomato pudding inglese.  Nonostante la popolarità di questo piatto nel nord del nostro continente,…

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  • Insalata di quinoa e verdure

    5 aprile 2017Giulia

    Oggi mi voglio occupare della quinoa, pianta curiosa ma preziosissima, originaria del Perù e delle zone limitrofe. La conoscete? Ho raccolto per voi qualche semplice e utile informazione nel web (non è farina del mio sacco) ma mi fa piacere approfondire perché talvolta ne vale davvero la pena,  come in questo caso. Dunque vi racconto…

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  • Crocchette di orzo e cavolo rapa

    5 dicembre 2016Giulia

    Cos’è il cavolo rapa?  Bhe questa è una domanda a cui ho dato risposta solo qualche mese fa quando me ne hanno regalati due: due grandi sfere con foglie annesse,  una viola e una verde. Molto belle devo dire!  Le ho ricevute in regalo con la speranza che io potessi ricavarne qualche sfiziosa ricetta.  Ma…

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  • Cotolette di miglio e lenticchie alle nocciole

    3 novembre 2016Giulia

    Questo che vi propongo oggi è uno dei piatti che mi fa pensare subito alla mia mamma.  Non perché l’abbia inventato lei, ma perché  mi fa ricordare tutti i suoi tentativi, i suoi esperimenti culinari, tutta la buona volontà che ha impiegato negli anni per farmi mangiare alcuni cibi. Nonostante  io sia sempre stata una buona…

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