• Riso basmati con mandorle e cannella

    31 Marzo 2022Giulia

    La ricetta di oggi è un cavallo di battaglia di mamma. Un primo piatto da servire tiepido ma anche freddo in un buffet o in un pranzo in piedi. Adatto ad ogni tipo di stagione è dedicato a chi ama i contrasti di sapori e di consistenze, a chi ama le spezie. A noi piace…

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  • 16 dicembre: Stelline di frolla alla cannella e glassa

    16 Dicembre 2021Giulia

    I frollini decorati sono immancabili durante le festività ed è tradizione prepararli in casa e regalarli, soprattutto nei paesi del nord Europa.

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  • Brioche sfogliata allo zucchero e cannella di Conticini

    27 Settembre 2018Giulia

    Questo mese ho deciso di tornare in carreggiata e partecipare alla sfida Re cake. La ricetta del mese è davvero deliziosa, ha stimolato la mia curiostà e la mia voglia di mettermi in gioco. Si tratta di una brioches sfogliata del pasticcere Philippe Conticini, una preparazione piuttosto lunga (io ho impiegato circa 6 ore), ma…

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  • Biscotti speziati al cacao farciti con crema al cocco e cioccolato bianco

    15 Febbraio 2018Giulia

    La mia amica Silvia per Natale mi ha regalato un vasetto di deliziosa crema spalmabile al gusto di raffaello: le candide praline al cocco e cioccolato bianco. Vi lascio immaginare la bontà! La consistenza della crema è parecchio sostenuta e il sapore golosissimo. Ho pensato di utilizzarla per farcire dei biscottini abbinandoli a due a…

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  • Pane dolce con pere e cannella

    2 Gennaio 2018Giulia

    Durante queste festività ho avuto qualche giorno di pausa dal lavoro e mi sono dedicata a me stessa, a ciò che mi piace e mi fa star bene. Ho goduto delle ore più calde della giornata per farmi qualche corsetta all’aperto per poi tuffarmi in un bagno caldo e profumato. Ho ascoltato musica e mi…

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  • Crema dolce di miglio con frutta e cannella

    18 Settembre 2017Giulia

    Sono felicissima di condividere con voi questa ricetta.  Felicissima perché per me è stata una grande scoperta!  Credo che farla conoscere sia un grande aiuto innanzitutto per tutte quelle mamme che ci tengono a far crescere il proprio bimbo con merende sane e gustose, abituandolo a riconoscere e apprezzare gusti naturali e non commerciali.

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