• Coni di pasta fillo, con mele spadellate all’anice e crema al limone

    30 settembre 2017Giulia

    La stagione in cui mi rannicchio sul divano a mangiare mele cotte tiepide cosparse da una esagerata spolverata di cannella è alle porte, come pure quella in cui i filtri di tisane si susseguono immerse in tazze di acqua bollente,  una dopo l’altra, come se non bastassero mai. Questa è la stagione in cui il…

    Leggi tutto
  • Re-cake#18: Babka al cioccolato fondente e mandorle profumato all’anice

    23 ottobre 2016Giulia

    Buono, buonissimo, non posso dire molto di più! Nel giro di pochi giorni ho sfornato 4 pagnottelle di babka. E tutto grazie al Re cake#18 che me l’ha fatto incontrare per la prima volta. Si tratta di un dolce polacco lievitato, ripieno con frutta secca e cioccolato.  Una spirale golosa e morbida che ho avuto…

    Leggi tutto
  • Biscotti rustici all’anice e la Grecia nel cuore

    22 luglio 2016Giulia

    Sapore di Grecia, sapore di vacanza … inspirate profondamente, lo sentite? Dopo aver sfornato questi biscotti lo sentirete sicuramente e vi sembrerà di passeggiare sulle spiaggette di sassolini, con i piedi nelle acque cristalline e turchesi e in lontananza le bianche casette dalle imposte azzurre. Un salto dall’altro lato del Mediterraneo. Proprio da una delle…

    Leggi tutto
  • Focaccia dolce all’uva bianca e anice

    18 settembre 2015Giulia

    Teoricamente il week end serve per riacquistare le forze e tornare in sesto per iniziare la settimana lavorativa nuovamente carichi. Infatti,  ho precisato “teoricamente”… Io lo scorso week end non mi sono riposata per niente e le forze sono rimaste la dove le ho lasciate il venerdì. Così questa settimana è iniziata a rallentatore, io…

    Leggi tutto
  • Stollen, il pan dolce delle feste

    4 gennaio 2015Giulia

    Mi piace condividere  e mi piace creare  per qualcun’altro. Mi piace pensare che ciò che cucino possa far felice qualcuno anche per pochi minuti. Mi piace regalare qualcosa che creo perchè, anche se non si conserva nel tempo, ciò che si conserva è il ricordo, il gusto, il piacere del palato, il gesto. Sapere che…

    Leggi tutto