Barrette di amaranto con fichi e miele

Merenda,  mia amata merenda…  La ricordo come un momento di pausa serena tra un libro e l’altro, quattro passi all’aperto,  mezz’oretta di musica,  due pagine di giornale,  una telefonata tra amiche e qualcosa di goloso sotto i denti.  Ricordo le merende pomeridiane come uno dei momenti in cui mamma si prendeva cura di me,  dolce,  […]

Coni di pasta fillo, con mele spadellate all’anice e crema al limone

La stagione in cui mi rannicchio sul divano a mangiare mele cotte tiepide cosparse da una esagerata spolverata di cannella è alle porte, come pure quella in cui i filtri di tisane si susseguono immerse in tazze di acqua bollente,  una dopo l’altra, come se non bastassero mai. Questa è la stagione in cui il […]

Madleine al limone e lavanda

In questo inizio d’autunno, anticipato e per nulla ben atteso, io non posso fare a meno di pensare alle mie vacanze. Ormai lontane, sono un ricordo piacevole e profumato. Lo scorso luglio ho avuto la fortuna di poter girovagare in terra provenzale, tra colline di viti rigogliose e campi di lavanda da cui si fatica […]

I miei primi Macaron

Mai avrei pensato di provarli. Mai avrei pensato di essere stupita positivamente dal risultato. Perché i miei primi macaron non sono perfetti, ma sono venuti proprio bene per essere al primo tentativo e che soddisfazione!! Due gusci croccanti e leggeri di meringa alla mandorla che si abbracciano e si accoppiano avvolgendo uno strato di crema […]

Pasteis de nata

  Una blogger non può condividere solamente i successi,  deve condividere anche i fallimenti, le delusioni, i tentativi mal riusciti. Altrimenti non vale!  Ed eccomi qui a raccontarvi delle Pasteis de nata.  Impossibile non conoscerle! Si tratta del famosissimo pasticcino portoghese,  originario del paese di Belem alle porte di Lisbona  dove, una piccola ma storica […]

Frittelle di casa con mele e uvetta

Ciao amici e benvenuti sul blog!  Oggi è un giorno di festa per grandi e piccini,  è l’ultimo venerdì di carnevale e qui a Verona si dice “venerdì gnocolar” per la tradizionale usanza di festeggiare proprio in questi giorno con un bel piatto di gnocchi, rigorosamente di patate, rigorosamente preparati in casa da mamme e […]

Deliziosi frollini allo zenzero candito di Nicole, senza latte, senza uova

Questo post è dedicato agli scettici.  A quelli che se non ci sono burro e uova la torta non è buona. A quelli che “se devo fare un peccato di gola voglio un dolcetto fatto come si deve”.  Insomma,  pure a me piacciono i dolci “preparati con tutti i crismi e i tradizionali ingredienti”, tuttavia […]

Frollini di Santa Lucia

Oggi è un giorno speciale nella mia città: è il giorno di Santa Lucia.  Ogni bambino qui a Verona attende tutto l’anno il 13 dicembre per ricevere i doni che una signora misteriosa e il suo asinello consegnano durante la notte precedente. nella notte tra il 12 e il 13 dicembre infatti la tradizione vuole […]

Cookies morbidi al cioccolato

  Stamattina mi sono svegliata con la voglia di avvolgermi come un involtino in una coperta di lana,  armarmi di borsa dell’acqua calda e di una tazza di the bollente.  Non siamo nemmeno alla fine di settembre, mese meraviglioso che vorrei non finisse mai perché io non mi voglio arrendere al freddo.  I primi temporali […]

Biscotti rustici all’anice e la Grecia nel cuore

Sapore di Grecia, sapore di vacanza … inspirate profondamente, lo sentite? Dopo aver sfornato questi biscotti lo sentirete sicuramente e vi sembrerà di passeggiare sulle spiaggette di sassolini, con i piedi nelle acque cristalline e turchesi e in lontananza le bianche casette dalle imposte azzurre. Un salto dall’altro lato del Mediterraneo. Proprio da una delle […]